商品のご紹介

商品のご紹介

さつま揚げ

特上棒天

特上棒天

エソ、タラ、イトヨリダイ等を使用したもっともポピュラーなタイプのさつま揚げです。色よく菜種油できつね色に仕上げています。棒状のさつま揚げで種物のないプレーンタイプです。弊社では、特揚げとも呼んでいます。

 

小魚棒天

小魚棒天

アジ等を主原料にしたさつま揚げで、黒っぽく素朴な棒状タイプです。独特の風味と味わいがあります。カルシウム豊富でお魚自体の旨みも人気の商品です。白身魚とはまた異なった食感とお魚好きに人気の品です。

 

にんじん天

にんじん天

宮崎・鹿児島産の人参をカットした後に、干してパリッとした歯ごたえと自然な甘さを引き出した上で、すり身に挟み込むように成型いたしております。天日干しした色鮮やかな人参は歯ごたえと甘みが引き出されて大変人気があります。弊社では、“角芯”とも呼んでいます。

 

ごぼう天

ごぼう天

宮崎県小林産の笹がきごぼうは、ごぼうの風味が強く、その上シャキッとした食感が特徴です。加えて白ゴマの香ばしさ、生姜の風味がマッチした弊社人気品です。

 

五目揚げ

五目揚げ

弊社オリジナルのひじきたっぷりの人気商品です。にんじん、とうもろこし、グリーンピース、もやし、にら、キャベツなど他の野菜も豊富に入っており、ごま油の風味が大人気です。

 

おいも天

おいも天

鹿児島特産のさつまいもとさつま揚げを合わせ、俵型に形作りました。昔からおやつに食べられていた素朴な味わいです。お子様にもお召しあがりいただける品です。

 

れんこん天

れんこん天

れんこんのサクサクとした食感とさつま揚げに貼り付けたれんこんの形状のユニークさが人気です。弊社では、ハス天とも言っております。

 

えだまめ天

枝豆天

彩りの良い枝豆を魚肉に練りこんであります。ソフトな食感とマヨネーズを隠し味に使用いたしました。従来とは趣きの異なった味わいです。

 

のり天

のり天

特上棒天に1本、1本職人が丁寧に手作業でのりを巻いて作ります。とても手の込んだ品です。

 

しそ巻き

しそ巻き

特上棒天に1本、1本職人が丁寧に手作業で彩りも鮮やかな大葉(しそ)を巻いて作ります。とても手の込んだ品です。

 

小判揚げ

小判揚げ

タラ、タチウオをブレンドいたしました。タチウオの旨みを引き出して小判型の形造りました。お魚好きに好まれています。小判型で具材の入らないプレーンタイプを菜種油で揚げております。シンプルながら飽きのこない味として根強い人気があります。

おはら揚げ

おはら揚げ

ソフトで甘さを活かしたさつま揚げです。蒲鉾風に一度蒸らしたものをさらにこんがりと揚げてあります。本場鹿児島ならではのしつこくなくコクのある甘さをご賞味ください。(梅おはら揚げ(黄)と形違いの同じ素材です)

 

梅おはら揚げ

梅おはら揚げ

蒲鉾風さつまあげ。梅の花を象った形状に鹿児島独特のソフトで甘い蒲鉾を蒸したものを更に菜種油で揚げてあります。蒲鉾の製法によって蒸したものを更にこんがりと揚げました。梅型に入れて1個ずつ蒸したものを型からはずした後揚げて丁寧に作られています。中にはきくらげが入っています。

梅おはら揚げ(黄)

梅おはら揚げ(黄)

ふんわりやわらかい蒲鉾を玉子と魚肉で仕上げました。蒲鉾風さつまあげ。蒲鉾の製法によって甘く味付けして蒸したものを更にこんがりと揚げました。梅型に入れて1個ずつ蒸したものを型からはずした後揚げて丁寧に作られています。

季節のさつま揚げ

」・「」・「」 と  期間限定 にて 旬の味覚をお届けしています。

季節ごとに素材が変わりますので、その時々の旬の味をお楽しみいただけます。

2014年春・・・菜の花天  飛び魚天(ごぼう入)  筍しそ天

2014年夏・・・きびなご棒天  新しょうが天  たまねぎ天

2014年秋・・・黒ごま安納いも天  しいたけ天  しそちりめん天

燻煙 ~くんえん~

桜島燻煙

桜島燻煙

たまご、グリーンピース、チーズ、香辛料と魚肉の練り合わせ、蒸した後スモークにいたしました。あめ色に燻された外観の印象とはまた違った意外な味が人気です。

 

珍味

珍味

魚肉、チーズ、イカを練り合わせたものを蒸して蒲鉾風にした後に、桜のチップで燻して作ります。なんともいえないスモークした風味が、新たな食感と奥の深い味わいを作り出しております。お酒、ビールのおつまみとして香辛料が効いています。

きびなご燻煙

きびなご燻煙

スモーク蒲鉾として人気の鹿児島特産のきびなごを贅沢に1尾ずつのせて燻製にいたしました。大量生産できないだけに珍しい弊社オリジナル商品です。

 

鮭燻煙

鮭燻煙

スモーク蒲鉾として人気の鮭の切り身を贅沢にのせて燻製にいたしました。大量生産できないだけに珍しい弊社オリジナル商品です。

 

蒲鉾 ~かまぼこ~

ちぎり

ちぎり

さつま揚げのセットに入れました。食べやすい大きさで、さっぱりとほんのり甘いちぎりは、わさび醤油に付けて食べていただくと一層風味が増します。