会社概要

鹿児島の味を、安心してお楽しみいただきたい。 有村屋はいつもそう思い、調理に取り組んでいます。

これを支えているのは食の国際安全規格ＨＡＣＣＰシステムを導入した、徹底した品質管理。 その裏付けがあって初めて、生の素材や、手仕事にこだわることができるのです。

食の楽しさをお手伝いするため、大切なことをきちんと守る。
これからも変わらないお約束です。

※ＨＡＣＣＰシステムとは、食品の安全性を確保するために、 国際的に広く認められている方法のことです。
危害分析（ＨＡ）、重要管理点（ＣＣＰ）を 意味する英語の頭文字が名前の由来。その衛生管理システムの各ポイントおよび実行の記録は、 誰が見ても解るように文書化されています。有村屋では、鹿児島県の水産加工業（さつまあげ）の先駆けとしてＨＡＣＣＰを導入。 工場内の設備面と作業手順のマニュアル化から衛生管理を実践し、 ＨＡＣＣＰシステムの認定を取得しています。